美国花旗参
名字里有 “人参”(“ginseng”)的都一样吗?
不一样。
让我们了解一下我们在市场上最常见的人参:
为什么威斯康辛州种植的花旗参(又名西洋参)比其他地方种植的花旗参更好?
你可能已经注意到市面上某些花旗参的售价比其他花旗参便宜得多。
原因很简单。大多数便宜的花旗参是在中国和加拿大等其他国家种植的。这些花旗参便宜得多,而且看起来和威斯康辛州种植的花旗参几乎一样。
你可能在想:
“那么它们有什么不同吗?”
有,当然有的。它们在许多方面都不同,主要区别总结如下:
1️⃣威斯康辛州拥有最适合种植花旗参的土壤(营养丰富);
2️⃣ 威斯康辛州拥有最完美的温带气候(不太潮湿)
3️⃣威斯康辛州有合适的季节
以上原因导致威斯康辛州种植的花旗参比世界其他任何地方种植的花旗参含有更高水平的人参皂甙、维生素和矿物质。
你能从外表上看出花旗参/西洋参是在哪里生长的吗?
很遗憾,
要从外表上看出花旗参是在哪里生长的是非常困难的。 即使是威斯康辛州的花旗参根的颜色也会因生长在不同的土壤而异。
但是,你可以通过品尝味道来大约了解花旗参的种植区域。
如果要更加确定,更好的方法是向卖家索要花旗参的农药检测报告:
- 威斯康辛州的花旗参在农药方面是最干净的。
- 中国和加拿大种植的花旗参含有大量农药 DDT(二氯二苯三氯乙烷,一种用于农业的杀虫剂),在一些国家被禁用。
吃美国花旗参有什么好处?
美国花旗参的主要活性成分是人参皂甙,它给我们的身体带来许多健康益处。
科学证明,美国花旗参有助于:
1️⃣治疗癌症
人参皂甙不仅限制癌细胞的侵袭和迁移,它们还促进自噬—身体清除受损细胞再生更健康细胞。
2️⃣增强免疫系统,抵抗疾病
3️⃣消炎
有益于关节炎以及消化系统或其他内脏器官的炎症
4️⃣减少疲劳,提高体能
如何储存美国花旗参?
将美国花旗参储存在密闭和干燥的容器中, 在 15 至 30°C 的室温下。
远离阳光。 不需要冷藏。
没有药店专业的切片机不过想自己把美国花旗参切片怎么办?
没有专业的人参切片机切割机?
没问题。
这里有个简单的方法~
你需要:
1️⃣ 将美国花旗参蒸约10-20分钟(取决于根部的大小)或直到它们足够柔软,可以用锋利的菜刀轻松切片;
2️⃣ 取出美国花旗参,用锋利的刀切片